ご挨拶

「お腹いっぱいになって
　　笑顔で帰っていただきたい」

「1人で来ても家族や大切な人と来ても
　　ちょっとホッとできて
　　　元気になれるお店ありたい」


昭和52年８月
　讃岐の方にご指導いただき
　　四国大名がオープンしました


まだ自家製麺が珍しかった頃から
　先代の味を守るべきところは守りつつ
　　変えなくてはいけないところは進化しながら

1杯1杯を大切に
　麺からおだし、本返しまで
　　今も全て店内で作っております

大切なお客様をたくさん待たせたくないから
　ロスは出てしまうけれど
　　お客様の入りを見つつ麺を切り常に茹でています

切り置きができないつるしこ麺と
　昆布と鰹の優しいおだし
　　コトコトおでん

ご来店いただいたお客様
　取引業者さんやスタッフさん
　　出逢えた全ての皆様が笑顔になれる
　　　そんなうとん屋を目指しています

手間暇かけたうとんは
温・冷・煮込み、
蕎麦と各種揃えております
ぜひお客様のお好みの1杯を見つけてください